ارز بالبصل والجزر والمكسرات

ارز بالبصل, [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]بالجزر, [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]بالمكسرات, طريقة عمل الارز بالجزر, طريقة عمل الارز بالمكسرات, طريقة عمل الارز بالبصل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المقادير

2كوب أرز بسمتي
6كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2بصل مفروم
3فص ثوم مفروم
1كوب جزرمُقطع قطع صغيرة
1كوب كرات مُقطع قطع صغيرة
1ملعقة كبيرة توابل مطحونة (زنجبيل، بهار ,أبيض، هيل، قرنفل، كركرم، كزبرة، كمون)
2/1كوب لوز (بدون قشر ومُحمص)
2/1كوب صنوبر مُحمص
2/1كوب فستق (بدون قشر)ملح وفلفل
بقدونس مفروم للتزيين

الطريقه

يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.

- يُوضع الماء وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

- يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج.

- في تلك الاثناء، يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة خمس دقائق أو حتى يُصبح لونه ذهبياً.

- يُضاف الجزر، الكرات والتوابل مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى، ثم يُضاف لخليط البصل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]مع التقليب بخفة.

- يُضاف اللوز، الصنوبر والفستق إلى خليط الأرز، ويُتبل باللمح والفلفل مع التقليب بخفة حتى تتجانس المكونات.

- يوضع الأرز في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم.